Омлет с мясом по-арабски

Добавлено: 12.09.2012 в 14:49             Просмотров: 3636

Мясо пропускают два раза через мясорубку с частой решеткой. Яйцо взбивают, добавляют мелконашинкованный зеленый лук, соль, муку, молоко и соединяют с мясным фаршем. На раскаленную сковороду с жиром выливают полученную массу, после загустения ставят в жарочный шкаф и доводят до готовности. Гарнир — припущенный рис или картофель «фри». При подаче на гарнир кладут омлет и украшают зеленью.


Мясо 88, яйцо 1, лук зеленый 25, мука 3, масло сливочное 10, молоко 30, соль. Гарнир 100. Выход 210.

Рубрика: Закуски

Если понравилось - жмите здесь:

Также в этом разделе:

Хаммус

Баклажаны по-египетски

Рыба по-египетски

Рыбные тефтели в томатном соусе