Баклажаны по-египетски

Добавлено: 12.09.2012 в 14:53             Просмотров: 2917

Баклажаны разрезают пополам, отделяют ножом мякоть от кожицы. Пассируют на оливковом масле мелконарезанный лук, затем добавляют мелконарезанные чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажанов мякоть, все тщательно перемешивают. Полученным овощным фаршем наполняют половинки баклажанов и раскладывают их на смазанном маслом противне. Поверх каждой половинки кладут по ломтику помидора и посыпают мелконарезанной зеленью петрушки. Запекают в жарочном шкафу 20 мин. Подают холодными.

Рубрика: Закуски

Если понравилось - жмите здесь:

Также в этом разделе:

Хаммус

Омлет с мясом по-арабски

Рыба по-египетски

Рыбные тефтели в томатном соусе