Разделы
 Суши (21)
 Роллы (26)
 Супы (11)
 Темаки (1)
 Пресованные суши (2)
 Выпечка (2)
 САЛАТЫ (3)
 Вторые блюда (11)
 Гунканы (1)
 Десерт (8)
 Закуски (7)


Поиск
 


Случайный рисунок
Аб гош (баранина, томленная в молоке)

Поиск по картинкам

Самое популярное

Шоколадные роллы

Добавлено: 28.09.2012 в 13:52             Просмотров: 2368

 



 
 
 

Продукты для теста:
 
1 стакан молока, 
1 плитка шоколада (100 г), 
3 яйца, 
1/2 ч.л. соды, 
1/2 стакана сахара, 
5 ст.л. растительного масла, 
1 ст.л. какао-порошка, 
мука, 
щепотка соли. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник. 


Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто. 


Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад. 




Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком. 


Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. 
Примешать муку и шоколадную смесь к желткам. 




В конце перемешивания аккуратно ввести белки. 


Тесто готово 


Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде. 





Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким... 


Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края 


И свернула блин в рулончик. 




Рулончики нарезала на небольшие кусочки 


Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция) 


Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку 


Верхушку заливала с ложечки. 


Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике. 
Вот ролл в разрезе. 


  
 

Рубрика: Десерт


Если понравилось - жмите здесь:

Также в этом разделе:


Японские сладости вагаси

Никуманы из тыквенного теста

Десертные сладкие роллы

Сладкие суши





Copyright © 2007 - 2012 Kardinal-Group
Для связи: [email protected]