Китайский суп

Добавлено: 19.09.2012 в 15:02 Просмотров: 1644

Ингредиенты куриные грудки - две штуки
вода - 2 л
морковь - одна штука
сушеные грибы шиитаке - 80 грамм
консервированные побеги бамбука - 150-200 грамм
светлый соевый соус - 4-5 ст. ложек
сахар - одна столовая ложка
свежий перец чили - по вкусу
горошины черного перца - по вкусу
зелень кинзы - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления

Куриные грудки тщательно помоем, зальем водой и поставим на умеренный огонь. Добавим целую очищенную морковь, горошины черного перца и соль по вкусу. Варим в течении часа.

Тем временем сушеные грибы замочить в теплой воде на 40 минут, затем вынем из воды и нарежем ломтиками.

Куриные грудки и морковь вынем из бульона, нарежем небольшими кусочками и сложим в мисочку. Добавим ломтики грибов и консервированные побеги бамбука. Вольем соевый соус, добавим сахар и соль. Все перемешаем и оставим на час для маринования.

По истечении времени выложим все в кастрюлю с кипящим бульоном, нагреем до кипения и варим в течении 5 минут. Затем разложим по тарелкам, в каждую тарелку добавим измельченную зелень кинзы и мелко нарезанный перчик чили.

Рубрика: Супы

Если понравилось - жмите здесь:

Нравится